PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI MENGGUNAKAN METODE FULL COSTING PADA UMKM TAHU PAK EMAN DAN PRODUK INOVASI AMPAS TAHU

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran penting dalam pengembangan ekonomi di tingkat lokal dan nasional. UMKM Tahu, khususnya di desa-desa, memiliki sejumlah masalah diantaranya banyak yang masih menjalankan usahannya secara tradisional, kurang berinovasi, belum memahami sistem laporan keuangan, laba rugi, dll. Tujuan dalam penelitian ini untuk memberikan pemahaman kepada  UMKM Tahu Pak Eman mengenai cara menentukan Harga Produksi, penyusunan laporan keuangan dan pemanfaatan limbah ampas tahu menjadi sebuah produk baru sehingga memiliki nilai ekonomis. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Untuk jenis data penelitian yang digunakan adalah data kualitatif yang berupa hasil wawancara serta data kuantitatif yang berupa data biaya produksi dan jumlah produksi. Penelitian dilaksanakan di UMKM Tahu Pak Eman yang berada di Desa Cigombong. Waktu penelitian ini adalah bulan Juli sampai Agustus 2023. Program ini dapat membantu UMKM Tahu Pak Eman secara nyata untuk menentukan Harga Pokok Produksi, memahami laporan keuangan sehingga pencatatan keuangan lebih terencana dan tersusun rapi sekaligus UMKM Tahu Pak Eman kini dapat berinvoasi untuk memanfaatkan limbah ampas tahu menjadi Keripik Ampas Tahu.