PENYULUHAN PEMBUATAN SUSU DAUN KELOR PADA IBU RUMAH TANGGA DESA JATISARI SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING

Sri Dinasyah Ratna  Fuzani; Novio Dofany Atrisca Sevena  Kaseka; Putra Fernanda Dwi  Achmada; Abdullah Sirajuddin  Sya’bana

PENYULUHAN PEMBUATAN SUSU DAUN KELOR PADA IBU RUMAH TANGGA DESA JATISARI SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING

Authors

Sri Dinasyah Ratna Fuzani Universitas Negeri Malang
Novio Dofany Atrisca Sevena Kaseka Universitas Negeri Malang
Putra Fernanda Dwi Achmada Universitas Negeri Malang
Abdullah Sirajuddin Sya’bana Universitas Negeri Malang

Keywords:

Stunting, daun kelor, pencegahan gizi, edukasi masyarakat..

Abstract

Stunting menjadi masalah gizi serius yang menarik perhatian global, khususnya di negara-negara berkembang. Di Indonesia, prevalensi stunting masih tinggi, terutama di Kabupaten Malang. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat, khususnya ibu rumah tangga di Desa Jatisari, tentang pemanfaatan daun kelor (Moringa oleifera) sebagai nutrisi pencegah stunting. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan dan pendampingan langsung dalam pembuatan susu kelor. Hasilnya menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan ibu rumah tangga dalam memproduksi susu kelor, serta kemampuan untuk memasarkan produk secara online. Inisiatif ini tidak hanya meningkatkan gizi anak, tetapi juga kesejahteraan ekonomi masyarakat.